Susan negru

Țară de proveniență: INDIA

Susanul este originar din Orientul Mijlociu și India, iar semințele de susan au fost folosite încă din timpuri străvechi pentru proprietățile lor, dar și pentru gustul deosebit pe care îl au. Semințele de susan sunt considerate că fiind unele dintre puținele alimente ce întineresc organismul, în antichitate crezându-se că aduc nemurirea.

Semințele crude de susan sunt pline de vitamine și oligoelemente, de grăsimi sănătoase, proteine și antioxidanți, sunt bogate în vitamina A, C, E, dar mai ales în vitamine din complexul B, susțînând și aportul optim de vitamina B12 din organism.

Este de menționat că acestea conțîn suficient acid folic, astfel încât sunt recomandate în combaterea anemiei. Acestea mai conțîn și fier, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, potasiu și fosfor. Este de subliniat cantitatea de calciu conținută în aceste semințe, care pot înlocui cu succes sursele de calciu de origine animală.