Fisticul este o sursă bogată de energie, care provine în principal de la grăsimile bune conținute. Acesta are în componența să proteine și fibre alimentare, vitamine B și minerale. O ceașcă de fistic crud conține 13 de grame de fibre, 25 de grame de proteine ​​de înaltă calitate, și cantități relativ mari de Vitamina B1 și vitamina B6, fier, magneziu, fosfor, cupru și mangan.

Gustul sau se aseamănă cu cel al nucilor însă este mai aromat și ușor dulceag.

Acesta se poate consumă crud, prăjit și sărat, că gustare sau folosit în diferite preparate. Cel mai des este folosit în rețete de deserturi (celebra baclava) dar și în salate și preparate de baza.