Fasole neagra

Fasole Neagră – beneficii, proprietati si utilizare

Fasole neagră este una dintre cele mai apreciate leguminoase din întreaga lume, bogată în proteine, fibre și antioxidanți. La ORIENT BAZAR oferim fasole neagră de calitate superioară, pură, naturală, ideală pentru preparate sănătoase și gustoase.

Fasole neagră se regăsește în categoria noastră de cereale și este un ingredient esențial în bucătării casnice și profesionale. Este potrivită pentru rețete tradiționale, moderne, vegetariene sau vegane.

Ce este fasolea neagră?

Fasole neagră (Phaseolus vulgaris) este o leguminoasă cu boabe mici, de culoare neagră, cunoscută pentru aroma sa ușor dulceagă și pentru textura sa catifelată după gătire. Fasolea neagră este apreciată pentru valoarea sa nutritivă ridicată și pentru versatilitatea în bucătărie.

Fasole neagră este bogată în proteine vegetale, fibre și minerale precum fier, magneziu și potasiu, fiind un aliment recomandat pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Pentru mai multe informații despre fasole, poți consulta:
Fasole – Wikipedia.

Caracteristici principale – Fasole Neagră ORIENT BAZAR

• boabe de fasole negre, uniforme și de calitate superioară;
• 100% naturală, fără conservanți sau aditivi;
• potrivită pentru preparate dulci sau sărate;
• se păstrează ușor și își menține proprietățile nutritive pentru perioade lungi;
• ideală pentru gătit acasă sau în restaurante și catering.

Fasolea neagră ORIENT BAZAR este ingredientul perfect pentru cei care doresc să gătească preparate nutritive, autentice și consistente.

Mod de preparare

Fiind neprefiertă, fasolea neagră necesită câțiva pași simpli pentru gătire:

• Spală boabele sub jet de apă rece pentru a elimina impuritățile.
• Înmoaie fasolea în apă rece timp de 8–12 ore sau peste noapte pentru a reduce timpul de gătire și a îmbunătăți digestibilitatea.
• După înmuiere, clătește fasolea și pune-o la fiert într-o oală cu apă proaspătă.
• Fierbe 60–90 de minute până când boabele devin moi și ușor de mestecat.
• Poți adăuga condimente, ierburi sau legume în timpul fierberii pentru aromă suplimentară.

Fasolea poate fi gătită și la slow cooker sau la presiune pentru a economisi timp, păstrând aroma și nutrienții.

Utilizări culinare ale fasolei negre

Datorită gustului său bogat și a texturii catifelate, fasolea neagră poate fi utilizată în diverse preparate:

• tocănițe și supe tradiționale sau mexicane;
• salate – combinată cu legume proaspete, ierburi și dressing-uri;
• burrito, tacos și alte preparate inspirate din bucătăria latino-americană;
• preparate vegetariene – burgeri, chifteluțe sau hummus de fasole neagră;
• paste și garnituri pentru a crește aportul proteic și nutritiv;
• gustări – fasole prăjită la cuptor cu condimente pentru snack-uri sănătoase.

Fasolea neagră se potrivește foarte bine cu condimente naturale precum chimen, coriandru, usturoi, paprika sau piper, oferind preparatelor un gust echilibrat și aromat.

Sfaturi de utilizare

• înmoaie întotdeauna fasolea pentru a reduce timpul de gătire și pentru o digestie mai bună;
• adaugă sare abia la finalul fierberii pentru a evita întărirea boabelor;
• poate fi combinată cu produse naturale precum legume sau uleiuri sănătoase pentru preparate nutritive;
• păstrează fasolea într-un recipient etanș, ferit de umiditate, pentru a-i menține calitatea;
• poate fi gătită și la cuptor sau la slow cooker pentru rețete rapide și consistente.

Rețete cu fasole neagră

Tocăniță de fasole neagră

Fierbe fasolea până devine moale și adaugă ceapă, ardei, morcov, roșii și condimente. Servește cu pâine proaspătă sau orez.

Salată de fasole neagră cu legume

Combina fasolea fiartă cu roșii cherry, porumb, ceapă roșie și pătrunjel. Adaugă dressing de ulei de măsline și lămâie pentru un gust proaspăt.

Burgeri vegetarieni cu fasole neagră

Amestecă fasolea fiartă cu condimente, pesmet și ou. Modelează chiftele și coace-le la cuptor pentru un preparat sățios și sănătos.

Valori nutriționale medii (per 100g, boabe uscate)

• energie: 341 kcal
• proteine: 21 g
• carbohidrați: 62 g
• grăsimi: 1,5 g
• fibre: 16 g

Fasole neagră este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale, fiind recomandată în diete echilibrate, vegetariene și vegane.

Fasole neagră pentru uz profesional

Fasolea neagră ORIENT BAZAR este foarte apreciată în restaurante, catering și unități de alimentație datorită calității constante și a valorii nutritive ridicate. Este ideală pentru supe, tocănițe, salate, preparate mexicane sau burgeri vegetarieni, asigurând rezultate consistente și gust autentic.

Depozitare și recomandări

Păstrează fasolea neagră într-un recipient etanș, ferit de umiditate și lumină. Astfel, boabele își vor menține proprietățile nutritive și aroma pentru perioade lungi, fiind gata de gătit în orice rețetă.

De ce să alegi Fasole Neagră ORIENT BAZAR?

La ORIENT BAZAR, selectăm cu atenție fiecare lot de fasole neagră pentru a garanta calitate, gust autentic și consistență perfectă. Este un produs natural, sănătos și versatil, completând gama noastră de cereale și produse naturale, pentru preparate echilibrate, sănătoase și delicioase.