Țară de proveniență: MEXIC

Datorită gustului piperat și puțin intens, ienibaharul este perfect pentru mezeluri, preparate cu pește, marinate, conserve, preparate cu vânat și produse de patiserie festive. Acest condiment este adesea combinat cu dafinul și ienupărul. Ienibaharul poate fi utilizat întreg sau în formă măcinată. Are un gust aromat deosebit de puternic atunci când este proaspăt măcinat, cu un mojar și pistil.

Are o aromă puternică, piperată, care amintește de scorțișoară, piper și cuișoare.