Scortisoara macinata

Țară de proveniență: INDONEZIA

Scorțișoară este unul dintre condimentele preferate ale oricărei gospodării, fiind folosită încă din cele mai vechi timpuri – a fost folosită că și moneda, că și condiment cu aromă plăcută și miros cald sau că și tratament natural pentru diverse afecțiuni.

Aromă scorțișoarei este puternică, dulce și plăcută. Gustul ei este dulceag și cald, cu o ușoară nuanță amăruie sau astringentă.

• Se poate folosi în prepararea plăcintelor sau prăjiturilor cu miere, dovleac sau mere – se poate adaugă atât în aluat cât și presărată deasupra, la final.
• Se pot condimenta cu scorțișoară diverse băuturi calde precum ciocolată caldă, ceai sau cafea.
• Se poate folosi pentru a condimenta mâncăruri cu miel sau pui, gătite în stil oriental.
• Se poate presară peste terci, orez cu lapte sau diverse cereale pentru micul dejun.