Țară de proveniență: MADAGASCAR

Gustul este fin, iute-dulceag, astringent și foarte aromat, iar mirosul cuișoarelor este cald, aromat și iute.

Cuișoarele pot înlocui sarea și potolesc setea. Se folosesc la preparate de patiserie, sosuri, anumite ciorbe, la unele sortimente de prăjituri, vin fiert sau ceai. Ele pot fi folosite pentru a aromatiză, într-o manieră mai deosebită, orezul. Atunci când le folosiți la gătit, cuișoarele se combină bine cu nucșoară și scorțișoară.

Sunt des folosite în băuturi precum ceaiuri, vin fiert sau diferite cocktailuri.