Țară de proveniență: CHINA

Chilli este un condiment de culoare roșie, obținut din pisarea ardeiului roșu uscat. Pudra de chilli se folosește, în alimentație, aproape la toate preparatele orientale, precum leguminoase, curry (sosuri), carne, peste, salate, paște, și multe altele.

Chili-ul este un condiment cunoscut în lumea întreagă, apreciat de multe bucătării, printre altele de către cea hindusă sau mexicană. Se foloseşte mai ales sub formă uscată de fulgi sau măcinată. Subliniază şi accentuează gustul mâncărurilor, cunoscute fiind şi proprietăţile sale de încălzire. Tot mai des întâlnim chili-ul în acompaniamentul dulciurilor şi al deșerturilor, cum ar fi ciocolată tradiţională sau cea lichidă.