Baharatul conține: ardei dulce afumat, piper negru, chimen, coriandru, usturoi, nucșoară și scorțișoară.
Barahatul Sirian se folosește cu pregadere pentru marinarea cărnii de vită, în supe și fripturi de vită. De asemenea, este extraordinar cu miel și pentru a freca peștele, în mod particular peștele alb, precum codul și pentru carnea de pasăre.

Barahatul Sirian este un condiment ce poate fi amestecat cu ulei de măsline pentru a realiza o marinată de legume sau un sos pentru pâine.