Țară de proveniență: FINLANDA

Chimenul este un condiment foarte potrivit pentru mâncărurile consistente, deoarece gustul său ușor amar ajută la echilibrarea aromelor. Aromă să completează multe alte verdețuri aromatice și condimente, în special usturoiul, ceapă, boiaua și maghiranul.

Este greu de imaginat bucătăria tradițională austriacă fără gustul chimenului. Condimentul se folosește la friptură de porc, paște cu varză, bețișoare de pretzel, varză murată, brânză și o întreagă gamă de prăjituri.

Chimenul este o bună sursă de energie, de vitamine că A, C, E și B6, tiamină, riboflavina, niacina și minerale precum fier, mangan, cupru, calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Chimenul este bogat și în aminoacizi, carbohidrați, fibre alimentare și o cantitate suficient de mare de grăsimi și acizi grași. Consumul unei singure lingurițe de chimen pe zi acoperă necesarul zilnic al acestor nutrienți.