[vc_row][vc_column][vc_column_text]Usor de gatit, combinate cu orez sau legume diverse, ciupercile sunt considerate super aliment si recomandate in orice dieta.

Sunt bogate in substante nutritive dar au continut scazut de grasimi, ideale pentru a fi gatite la cuptor sau pe gratar, ciupercile sunt inlocuitorul perfect al carnii.

Consumate inca din Antichitate, ciupercile sunt bogate in substante nutritive si nu doar hraneste organismul uman ci il si hidrateaza.

Datorita continului de apa ( 84-94%), substante minerale importante pentru organism, fosfor, fier, potasiu, cuprul , calciul dar si datorita substantelor organice din componenta, proteina, grasimi, carnohidrati, fermenti, vintaminele A, B1, B2, D,C, PP, ciupercile sut alimentul care nu trebuie sa iti lipseasca din bucatarie![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Ce ciuperci alegem?

[/vc_column_text][vc_separator color=”sandy_brown” border_width=”4″ el_width=”40″][vc_column_text]

Ciupercile le gasim sub multe forme, denumiri și texturi, le gasim proaspete, congelate, puse la borcan sau uscate, insa cel mai des intalnim:

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][ultimate_icon_list icon_size=”20″ icon_margin=”7″][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check-square” icon_color=”#b2640a”]Ghebele sau amrmillaria mellea asa cum mai sunt denumite , sunt acele ciuperci culese de prin padure si puse la murat pentru iarna. [/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check-square” icon_color=”#b2640a”]Agaricus campestris sau ciuperca de balegar sunt ciupercile cele mai vandute in magazine. Sunt bogate in substante azotate, au continut de proteine de 4-5 % si 10 aminoacizi esentiali. Vitaminele D si B au un continut ridicat in aceasta ciuperca.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check-square” icon_color=”#b2640a”]Portabella , ciuperca alba are in componenta sa o cantitate mare de seleniu si este cunoscuta ca si ciuperca plina de proprietati antitumorale. Acest tip de ciuperca contine o cantitate mare de potasiu.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check-square” icon_color=”#b2640a”]Pleurotus sunt ciupercile consumate mai ales in dieta . Nu contin amidon,cantitatea de grasimi este redusa si este bogata in vitamina B12 si riboflavina.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check-square” icon_color=”#b2640a”]Galbiorii, denumiti si ciuperci Chanterelle sunt unele dintre cele mai bune ciuperci salbatice, avand o aroma delicata si o textura ferma, care poate inlocui cu usurinta carnea in preparatele vegane. Contin vitaminele A, B si D, fibre, potasiu, zinc.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check-square” icon_color=”#b2640a”]Galbiorii, denumiti si ciuperci Chanterelle sunt unele dintre cele mai bune ciuperci salbatice, avand o aroma delicata si o textura ferma, care poate inlocui cu usurinta carnea in preparatele vegane. Contin vitaminele A, B si D, fibre, potasiu, zinc.[/ultimate_icon_list_item][ultimate_icon_list_item icon=”Defaults-check-square” icon_color=”#b2640a”]Ciupercile champignon au un gust mai delicat decat alte ciuperci, sunt pe placul tuturor si sunt delicioase in orice fel de preparat, putand fi combinate si cu legume, si cu branzeturi.[/ultimate_icon_list_item][/ultimate_icon_list][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Orez cu ciuperci

[/vc_column_text][vc_separator color=”sandy_brown” border_width=”4″ el_width=”40″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Pentru a prepara orez cu ciuperci avem nevoie de : 

• O cana de orez;
• 400 grame de ciuperci;
• 1 ceapa mica;
• 2 linguri de ulei de masline;
• O legatura patrunjel;
• Sare;
• Piper;

Se toaca ceapa marunt si se pune la calit in cele doua linguri de ulei. Se caleste un pic . Ciupercile se spala si se pun la fiert daca sunt ciuperci proaspete. Se adauga ceapa calita si ciupercile intr-o tigaie inalta  , se adauga si orezul , sare si piper dupa gust si patrunjelul  si se pune peste zeama in care au fost fierbe ciupercile.

Se lasa sa fiarba impreuna , si cand zeama a scazut se poate da la cuptor pentru 25-30 de minute. [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”28383″ img_size=”550×400″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Orezul cu ciuperci este o mancare hranitoare si usor de preparat. Se poate consuma avand langa o salata de muraturi, alt super aliment pe care ar trebui sa il consumam des. 

Cartofii dulci, ciupercile sunt legume care pot fi incluse in alimentatie si preparate in combinatie cu legume dar si cu carne.

O alimentatie sanatoasa este ceea ce are nevoie organismul nostru pentru a se hrani si pentru a ne da energie. 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]