Caju crud

Nucile caju sunt înrudite cu fisticul şi fructele de mango, făcând parte din aceeaşi familie. De aceea nucile caju sunt considerate fructe, fiind foarte folosite în Brazilia. În ultima perioadă le găsim foarte uşor şi la noi, începând să fie din ce în ce mai consumate şi de către români. Ele sunt mai dulci şi cremoase decât nucile româneşti şi migdalele, sunt la fel de bogate în grăsimi bune şi aduc o mulţime de beneficii pentru sănătate.

Nucile caju conțin proteine, dar și minerale precum cuprul, calciul, magneziul, fierul, fosforul, potasiul și zincul. Nucile de caju conțin, de asemenea, și vitamine din belșug.