Bulgur cu fidea

Țară de proveniență: TURCIA

Bulgurul este un ingredient popular în multe preparate tradiționale din Orientul Mijlociu și bucătăria mediteraneană. Face parte din categoria cerealelor din grâu – în special grâu dur.
Bulgurul este gustos și rapid de preparat și este și foarte hrănitor. Este obținut din boabe minim procesate, și reține o mare parte din valoarea nutritivă, mai mult decât alte produse de grâu rafinate. Conține o varietate de vitamine și minerale, precum și o cantitate substanțială de fibre. În fapt, o singură porție de bulgur furnizează peste 30% din aportul zilnic recomandat de nutrienți. Este o sursă importantă de mangan, magneziu și fier.