Cozonacul a fost- este si -va fi mereu prajitura nelipsita de pe mesele romanilor in timp de sarbatoare si nu numai. Mireasma dulce si aromata a cozonacului proaspat scos din cuptor prevesteste o mare sarbatoare de foarte multi ani.
Desi exista sute de retete cu diferite arome si ingrediente alese pe gustul fiecaruia, fiecare reteta are istoria ei. In fiecare familie traditionala, aceasta se mosteneste de la mama care o are de la bunica si ea la randul ei de la strabunica si tot asa.
Credem cu tarie ca acest desert ne apartine noua, romanilor, ca noi l-am inventat, desi s-au facut descoperiri arheologice care ne dezvaluie faptul ca strabunii cozonacului existau si Antichitate.