Usturoiul- Beneficii & Retete

Sos de Rodii
10 iunie 2021
Paducel- Sursa de sanatate
30 iunie 2021
Arata tot

A venit vara iar din salata de rosii, sosul tzatziki, preparate la gratar, legume sotate si multe altele nu ar trebui sa lipseasca ingredientul minune – usturoiul. Acesta este frecvent intalnit atat in bucataria romaneasca dar si in cea internationala. Desi ustura si are miros intepator, aceasta planta da un gust aparte preparatelor, fie ca este folosit la friptura, salate, ciorbe sau tocanite. 

 Usturoiul sau ”allium sativum” este planta care face parte din familia Allium si este inrudit cu ceapa, prazul si salota. Cultivat in Romania dar si in Turcia sau Spania, usturoiul este un ingredient popular dar care are numeroase beneficii asupra organismului uman.

 Usturoiul si formele lui

Usturoi verde, usturoi praf, usturoi fulgi sau usturoi granule sunt formele plantei pe care le gasiti in comert. Fie ca este verde sau uscat, usturoiul adaugat la orice preparat va da o savoare aparte. In bucataria romaneasca, este cel mai des folosit pentru a prepara diferite feluri de ciorba, preparate din carne, marinate, sosuri.

Componenta si beneficiile usturoiului

Usturoiul are in componenta sa compusi sulfurici, care au rolul de a se raspandi in tot corpul si aduc numeroase beneficii in orgasnim. Unul dintre compusii sulfurici este alicina, un compus sulfuric care are rolul de a ne ajuta organismul sa lupte cu virusii si bacteriile. Daca zdrobim, tocam sau mestecam usturoi, alicina imediat ajunge in sistemul digestiv si de acolo in tot corpul nostru. Compus din diversi compusi sulfurici, usturoiul mai contine si minerale si vitamine, magneziu, seleniu si vitaminele C si B6.

 

Usturoiul asupra organismului nostru datorita compusilor are urmatoarele beneficii:

  • Ajuta la sustinerea sistemului imunitar. Compus din alicina si alinaza, usturoiul ajuta la stimularea sistemului imunitar deoarece stimuleaza celulele macroface si limfocitele. Usturoiul este recomand sa fie consumat in caz de raceala, gripa si infectii bacteriene deoarece are proprietati antibiotice si antimicrobiene.
  • Este un bun antiinflamator. Uleiul de usturoi dar si usturoiul aplicat pe zona unde aveti dureri musculare si articulare amelioreaza durerile.
  • Ajuta la mentinerea siluetei, ceaiul de usturoi fiind recomandat pentru a scadea in greutate.
usturoi-02

Retete de incercat

Garlic Bread

Tot ce aveti nevoie sunt cateva felii de paine pe care le ungeti cu un amestec format din 100 gr unt topit cu 3-4 catei de usturoi pisat sau usturoi verde tocat marunt si le introduceti pentru zece minute in cuptorul incins la 200 de grade. Acestea pot fi consumate ca gustare, pot insoti supe creme  sau pot fi folosite ca si bruschete pe care puteti adauga ce alte ingrediente va sunt pe plac. Cele mai bune combinatii sunt cu rosii si busuioc sau cu mozzarela si oregano.

Pesto de Usturoi

Va recomandam sa incercati cea mai simpla si gustoasa reteta de pesto, ideala pentru paste sau pentru carne facuta la gratar. Aveti nevoie de o legatura de usturoi verde(daca nu aveti puteti folosi o jumatate de capatana de usturoi) 120 ml de ulei de masline, 100 gr de nuci sau migdale, 80 gr parmezan razuit, un praf de sare si optional putina zeama de lamaie. Acestea se blenduiesc pana se obtine o pasta omogena.

usturoi-03
usturoi-04

Ceaiul de usturoi

Se pun la fiert  250 ml de apa iar cand da in clocot se adauga 3-4 catei de usturoi tocati marunt si o lingurita de ghimbir ras. Se lasa sa fiarba impreuna 20 de minute, dupa care se stinge focul si se acopera vasul. Se lasa 10 minute,se strecoara ceaiul in care se poate adauga putina lamaie si miere. 

Daca doriti sa slabiti se poate consuma acest ceai in fiecare dimineata pe stomacul gol. Acest ceai se poate consuma si daca sunteti raciti sau aveti viroze.

Consuma usturoi zilnic, fie ca il adaugi la mancare, fie ca il consumi crud iar virusii vor sta departe de tine. Usturoiul prin beneficiile  sale, tine departe virusii, bacteriile si bolile deoarece intareste sistemul imunitar si ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. Usturoiul este aliatul tau pentru a fi sanatos, in orice perioada a anului!

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

CADOU
---------------------------------------------------
La comenzile peste 200 de lei primesti cadou 250g Curmale Sayer fara samburi

La comenzile peste 300 de lei primesti cadou 250g Curmale Sayer fara samburi 250g + 100g Mix Special  pentru Friptura
COMANDA ACUM
Close