Pudra de roscove, din pacate, este un aliment foarte putin cunoscut, dar care este extrem de sanatos. Motivul pentru care astazi pudra de roscove este vedeta noastra este reprezentat de valoarea nutritionala si beneficiile, pe care le are asupra sanatatii. Este unul din putinele alimente care nu au contraindicatii.

Din cei  care o cunosc deja stim ca poate inlocui cu succes cacaua, insa cu sigurnta aceasta poate face mai mult de atat.

Pudra de roscove face parte din aceiasi familie ca fasolea, soia sau mazarea si este des folosita ca un aliment de baza, ca indulcitor sau ca medicament.

Are o compozitie bogata de nutrienti, fibre, fier, magneziu, potasiu, cupru, complex de vitamine B. De asemenea este bogata in calciu si fosfor dar si in antioxidanti, cu alte cuvinte putem spune ca este o proteina completa.

Gustul sau este foarte placut, datorita continutului de zaharuri asemanatoare cu cele din fructe, lucru care o face sa fie un indulcitor natural foarte apreciat.

Beneficii pentru sanatate

Pudra de roscove este folosita de acum multi ani ca si medicament in prevenirea si tratarea mai multor afectiuni, avand foarte multe beneficii asupra organismului nostru.

La ce folosim pudra de roscove ?

Pudra de roscove poate inlocui cu succes cacaua sau cafeaua si asta datorita gustului sau asemanator cu cel de cacao dar si faptul ca poate fi o bautura la fel de energizanta ca si cafeaua, fara sa contina cofeina fiind indicata in special persoanelelor care au probleme cu hipertensiunea arteriala.

De asemenea se poate adauga in diferite retete, fiind foarte sanatoasa si cu un gust minunat de cele mai multe ori isi gaseste locul in deserturi.

 Cu un continut nutritional foarte bogat, avand doar beneficii si fiind lipsita de contraindicatii aceasta poate fi introdusa fara probleme atat in alimentatia femeilor insarcinate cat si a copiilor cu varsta peste 6 luni.

Cum folosim pudra de roscove ?

Asa cum spuneam mai sus este un inlocuitor al cafelei deci putem prepara o bautura gustoasa si sanatoasa cu doar 2 linguri de pudra si 250 ml apa fiarta, obtinand astfel o bautura energica si plina de nutrienti.

Poate fi adaugata ca si indulcitor in smoothie-uri sau prajituri.

Poate fi folosita si in compozitia aluaturilor si a prajiturilor.

Poate fi folosita in retete pentru copii, iar mai jos va lasam cateva exemple:

Ciocolata pentru copii

Ingrediente: 
– 1 avocado
– 1 banana foarte coapta
– 1 lingura pudra de roscove

Mod de Preparare

Se amesteca toate ingredientele intr-un blender sau cu ajutorul unui mixer, si dupa ce se obtine o crema fina, se poate hrani copii si chiar bebelusii.. Aceasta „ciocolata” este extrem de delicioasa dar si sanatoasa in acelasi timp, iar cel mic pur si simplu o va adora.

Pentru adulti sau copii mai maricei se poate adauga si scortioara sau alte arome.

Orez cu Pudra de Roscove

Ingrediente
– 4 linguri de orez  de preferat integral
– 1 litru apa
– 2 lingurite de pudra de roscove

Mod de Preparare

Se alege orezul, se spala foarte bine, dupa care se adauga in apa care fierbe. Se lasa la fiert pentru aproximativ 50 de minute.Orezul se fierbe pe foc mediu spre mic, astfel evitam prinderea acestuia de fundul vasului. Cand au mai ramas cam 5 minute pana la finalul fierberii, se adauga si pudra de roscove. Reteta este excelenta atat pentru copii cat si pentru bebelusi. Daca alegi sa o prepari pentru bebelusi, atunci este de preferat sa o pui intr-un blender pentru a obtine o pasta cremoasa.. Aceasta reteta este indicata pentru bebelusii de peste 6 luni.