Cunosc multe persoane care nu au mancat niciodata in viata lor naut sau linte, pentru simplul fapt ca nu au fost obisnuiti de mici cu acestea si pentru ca nu sunt specifice tarii noastre asa ca prefera sa nu incerce nimic nou. Si nu stiu ce pierd! Pe langa faptul ca se pot gati in multe moduri, avand un gust deosebit si unic, acestea au si multiple beneficii pentru sanatate.

De exemplu, humusul este preferatul meu! Ingredientul principal pentru prepararea acestuia este nautul, plus alte cateva ingrediente deloc costisitoare, la indemana oricui. Asadar, la un buget redus, va veti putea bucura de o masa hranitoare cu multiple beneficii pentru organism. Care sunt acestea? Vedeti in randurile de mai jos, dar mai intai sa bifam si reteta unui humus perfect!

Cum preparati un humus delicios?

Prepararea humusului nu este deloc complicata, cea mai lunga etapa fiind cea de hidratare a boabelor de naut, peste noapte si ulterior, fierberea lor (asta daca nu cumva alegeti nautul prefiert, la conserva sau borcan). Dupa ce boabele sunt fierte, se mixeaza in blender si se adauga tahini (pasta din seminte de susan), ulei de masline, usturoi, sare, si suc de lamaie. Se mai pot adauga, dupa preferinte si alte condimente (boia de ardei, piper rosu, chimion) sau alte ingrediente (ardei copti, ceapa verde, patrunjel).

Beneficiile humusului pentru sanatate

Nautul este un superaliment, iar humusul este printre putinele feluri de mancare ce au proprietati nutritive spectaculoase.

Avand in vedere toate acestea la care se adauga si gustul inedit, humusul este cu adevarat minunat! Acesta poate inlocui cu succes, alimentele nesanatoase, de tip junk,  ca maioneza sau sosul pentru salate (dar nu numai). Este extrem de versatil, putand fi combinat cu alte superalimente, ca: avocado, cartof dulce, nuca de cocos, jalapeno, sfecla etc.

Tu stii care este povestea humusului?

Humus, in araba, inseamna naut. Este un preparat delicios si hranitor, ce poate fi adaptat cu usurinta preferintelor culinare.

Povestea sa incepe in Babilon deoarece crestea in gradinile mitice, insa originile sale sunt atat de indepartate incat nu se stie exact momentul aparitiei preparatului (cel mai probabil, in Egiptul antic).

Ceea ce putem afirma cu siguranta, insa, este ca humusul este unul dintre primele feluri de mancare preparate de om.

Cel mai putin importanta este originea humusului, ci mai de interes, faptul ca este un preparat “crossover” de care se pot bucura toate culturile, nu doar Orientul Mijlociu sau Grecia.

M-am hotarat! Voi organiza o cina in care humusul sa fie vedeta, o cina la care imi voi invita toti prietenii care nu au avut ocazia sa guste acest preparat minunat (dar si pe cei care au facut-o deja).