Curry inseamna mai multe lucruri:

• combinatie de condimente uscate si pisate impreuna
• frunze aromate
• feluri de mancare

In acest articol, ne vom concentra pe primul punct, insa vom trece in revista si celelalte 2 aspecte.

Asadar, cand folosim cuvantul “curry” pentru a face referire la un anumit fel de mancare, trebuie sa avem in vedere faptul ca originea sa, este una indiana.

Exista o multitudine de retete de curry: unele cu pui, fructe de mare, peste sau alte tipuri de carne, altele cu legume sau leguminoase, in care se combina diverse condimente. In ceea ce priveste textura, unele curry-uri sunt uscate, gatite cu putin lichid, iar altele sunt umede, cu mult sos, obtinut din iaurt, lapte de cocos sau smantana, rosii pasate sau piure de legume. Oricare ar fi modul de preparare, cu siguranta vor fi pe gustul oricarei persoane!

Frunzele de curry se aseamana cu cele de dafin: sunt verzi si lucioase. Sunt usor de gasit in orice magazin cu specific asiatic. Ca si gust, pot fi comparate cu citricele: amarui, dar in acelasi timp, dulce. Frunzele de curry se depoziteaza in frigider sau congelator, departe de temperaturile ridicate sau razele soarelui.

Curry – amestecul de condimente

Dupa cum spuneam si mai sus, curry-ul este, in primul rand, un mix de condimente ce confera preparatelor o savoare intensa, extraordinara. Deoarece este o combinatie de arome, gustul predominant poate fi diferit in functie de mixul folosit.

Asadar, care sunt acele condimente care se combina intr-un tot unitar? Iata: curcuma, usturoi, fenicul, coriandru, ghimbir, anason, ceapa, schinduf, boia, ardei iute, cuisoare, anason stelat si ienibahar.

Pe langa acestea, in pulberea de curry se pot intalni o multime de alte condimente.

Tipuri populare, de curry

In functie de condimentele ce intra in compozitia lui, curry-ul poate avea mai multe culori: verde, galben, rosu etc.

Cele mai populare sunt: 

• curry rosu thailandez
• curry verde : Jaipur / indian
• curry Golden Elephant

Ca idee, exista curry ce combina 5-6 condimente si unele ce combina pana la 30 de condimente.

Curry – beneficii pentru sanatate

Merita sa folositi cat mai des in preparatele voastre curry, deoarece, pe langa faptul ca ofera un gust deosebit tuturor retetelor, are si beneficii importante pentru organism:

• are un efect anticancerigen puternic
• reduce aparitia bolilor de inima
• mentine sanatatea creierului si a sistemului nervos
• este eficient in curele de slabire: accelereaza metabolismul si ajuta la arderea grasimilor
• favorizeaza sanatatea digestiva (recomandat in afectiunea sindromului de colon iritabil)
• imbunatateste functia cognitiva
• poate tine sub control, diabetul
• reduce colesterolul
• fortifica sistemul imunitar

Comanda curry de la Orient Bazar!

Va asteptam in magazinul nostru online orientbazar.ro pentru a decoperi gama completa de produse de exceptie pe care o punem la dispozitia voastra la preturi corecte si avantajoase. De asemenea, puteti trece pragul locatiilor noastre din Bucuresti: Piata Obor si Piata Crangasi.

Va asteptam cu drag si va asiguram ca nu veti regreta indiferent ca achizitionati curry sau orice alt produs disponibil in oferta noastra!