Anasonul este unul dintre cele mai vechi condimente din lume. Folosit inca din Antichitate in scop medicinal si apoi in bucatarie alaturi de marar, chimen si fenicul, anasonul este condimentul care nu ar trebui sa lipseasca din bucataria ta.
Pimpinella anisum asa cum este denumit stiintific, a aparut prima data in Asia Mica iar in Evul Mediu a inceput sa fie intrebuintata si in bucatariile din Europa. Incet, incet bucatarii de la curtile domnesti au introdus anasonul in alimentatia regilor si reginelor datorita proprietatilor benefice pe care le are asupra organismului uman.